بدأت قصتنا بحثًا عن إسبريسو جيد في العقبة، حيث كان الأمر يبدو دائمًا مستحيلاً. على الرغم من تجربتنا العديد من المقاهي، بما في ذلك تلك الموجودة في الفنادق الخمس نجوم، لم نجد سوى قهوة قديمة ومحمصة بشكل داكن جدا ومزيدًا من الماء في أكوابنا بدلاً من القهوة الفعلية.
ومع ذلك، خلال رحلاتنا، اكتشفنا أن كل مدينة لديها أماكن مفضلة لتناول القهوة حيث يستمتع الناس بتناول قهوة مصنوعة بشكل مختص وبروح محلية. كما لاحظنا موجة جديدة من القهوة تنتشر في العالم، وكان يُطلق عليها "الموجة الثالثة من القهوة".
ركبنا هذه الموجة الثالثة بدافع شغفنا بالقهوة الخاصة، وانطلقنا في رحلة عالمية لتعلم من عشاق القهوة وأصحاب المقاهي والمحامص. أدركنا أن القهوة رحلة تعلم مستمرة، لذلك تواصلنا مع جمعية القهوة الخاصة (SCA) وأصبحنا محمصي قهوة متخصصين معتمدين.
شغفنا هو خلق أفضل تجربة قهوة ممكنة لك. ولتحقيق ذلك، بنينا مختبر قهوة ومحمصة في مسقط رأسنا العقبة، حيث نقضي معظم أيامنا في تذوق مختلف أنواع القهوة المتخصصة وتحميص حبوب القهوة الخضراء الطازجة لمقهانا في شارع السعادة.
في مقهى V60، نسعى جاهدين لتوفير تجربة أصيلة من خلال تقديم حبوب القهوة القهوة المحمصة محليًا والكعك المصنوعة يدويًا.